鸡汤是一道补品，在中国它是一道传统的汤菜 。不管是对老人还是幼孺都能起到补助身体的作用 。对于广大群众都是一到很好的补品，那么香菇炖鸡汤需要焯水吗？
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1、鸡肉是需要焯水，香菇是不用的 。
【香菇炖鸡汤需要焯水吗】2、香菇在烧之前先放入温水中浸泡一会儿，把香菇泡发，这样在煮的时候可以更加入味 。
3、香菇和焯过水的鸡肉放入锅中炖煮，使用中火即可，20分钟鸡肉可以炖熟，若是鸡肉质较老或者比较大，则适当的多炖煮一会儿，需要注意的是，香菇需要提前泡发三个小时左右，否则香菇中的怪味难以去除，炖煮至鸡肉八成熟时再加盐，否则鸡肉难以炖烂 。
以上就是给各位带来的关于香菇炖鸡汤是否需要焯水的全部内容了 。
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