餐饮服务中常见的问题及处理
文章插图
1、给客人上错菜：表达歉意，若客人未动筷，应及时撤掉，若已开始吃，则不必再撤，可通知主管作为赠送菜 。
2、小心弄脏客人衣物：主动道歉，设法清洁，尽量满足客人的要求 。
3、需要的菜品菜谱上没有：和厨房联系是否能做，若不能，则介绍本店类似的菜品 。
【餐饮服务中常见的问题及处理】4、客人带有小孩：取一张干净的儿童椅，同时注意放好餐具及热水，以防不测 。
5、客人来店时已经客满：安排客人在等候区休息，提供茶水 。
6、客人未付款走出餐厅：小声向客人说明情况，勿粗言粗语，大声叫喊 。
推荐阅读
- 《桃花源记》属于田园诗吗
- 华图教育协议班靠谱吗 华图怎么样
- 中国人去柬埔寨安全吗 柬埔寨怎么样
- 中医也好西医也罢 这10种食物他们从不吃
- 治疗糖尿病的中医偏方
- 2 治疗糖尿病的中医偏方
- 可以治疗胃痛的中医小偏方
- 2 可以治疗胃痛的中医小偏方
- 3 可以治疗胃痛的中医小偏方
- 深圳的寿司店