小吃作文400字
油炸臭豆腐
这是江南冬天特有的地方小吃 。
小的时候 ， 一放学就往街上跑 ， 当然 ， 这是在口袋里有几个钱的时候 。穿过小巷 ， 翻过小桥 ， 就可闻到油炸臭豆腐的香味 。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人 ， 眉毛胡子全白了 ， 他总是挑一副担子 ， 担子其实是木头做的箱子 ， 前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子 ， 还有一个罐头瓶 ， 里面插着几双筷子 。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅 。
老人总是站在街的拐角 ， 专心致致地油炸臭豆腐 。从没有听过他的吆喝声 ， 但总有许多食客寻着香味而来 ， 在他的小担子前站成一圈 。他的臭豆腐很有特色 ， 乍看上去黑不溜湫 ， 和别的臭豆腐没有什么两样 ， 但一入锅再一出锅 ， 就变得金灿灿、香喷喷 ， 涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的 ， 红艳艳的 ， 辣得香 ， 辣得舒服) ， 黄黄红红 ， 煞是好看 。小心翼翼咬上一口(因为非常烫) ， 外黄内白 ， 外酥内嫩 ， 香辣刺激 ， 此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞 。
老人一次总是只炸几块 ， 炸好几块卖几块 ， 所以等的人都是一个吃 ， 其他的人共同行注目礼 。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子 ， 真的很奇怪 ， 江南女子都是不吃辣的 ， 但一到这担子前就都变成“辣妹子”了 ， 辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂 ， 女人此时也不管斯文了 ， 直吃得嘴唇通红 ， 涕泪交加 ， 热汗直冒 。老人只是不住地说：辣得结棍 ， 勿要吃得格许多 。说归说 ， 他也不去阻挡 。所以 ， 老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶 。
那时 ， 我父亲每月给我五毛钱 ， 至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了 。一块臭豆腐一分钱 ， 吃完一块 ， 这一天才能安静下来 。有时候没有计划好超支了 ， 那么 ， 我就克制住自己不往那里跑 ， 怕自己的眼睛里会长出钩子来 。不过 ， 那样的时候 ， 只要我不小心溜到老人的担子前 ， 老人总会洞察一切 ， 好象发现了我的口袋里没有半分钱 ， 就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃 。不好意思白吃 ， 等下个月父亲寄钱来的时候 ， 我马上就去还给他 ， 老人也收下 ， 但必定多炸一块臭豆腐给我 。
离开那个江南小城二十多年了 ， 我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐 ， 但是味道好象总是差了一点) 。它总是出现在我的梦里 ， 和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人 。
家楼底下有一个买臭豆腐的小摊子 ， 经 常有好多人围在那儿买臭豆腐吃 ， 闻到那 又臭又香的味道 ， 我肚子里的小馋虫就被 勾出来了 。
于是 ， 我恳求爸爸 ， 说：“爸爸 ， 我想吃 臭豆腐 ， 你看 ， 那么多的人都在买 ， 肯定 很好吃 ， 你就给我买嘛 。”爸爸说：“你看 那些像水一样黑黑的东西 ， 是什么啊？”“ 不知道”我说 。爸爸说：“那就是做臭豆腐 用的臭黑水 ， 又脏又臭 ， 吃下去会生病的。”“那为什么还会有人来买呢？他们难道 不怕生病吗？”我固执地说 。可爸爸就是 不同意 ， 我看硬的不行 ， 就来软的 ， 拉住 爸爸说：“爸 ， 你就让我尝尝吧 ， 你可以 当我是预支明天的零花钱 ， 好吗？”爸爸 被我缠得没办法 ， 就让我去买了 。
我一蹦一跳地跳过去问：“叔叔四个几元 钱？”“一元钱”叔叔说 。我递给了叔叔一 元钱 。
叔叔用筷子把泡着黑水的四块臭豆腐拿出 来 ， 放进大锅里 ， 还不时地用筷子翻一下 ， 只听“噼哩啪啦”几声响 ， 一股又臭又香 的味道迎面而来 ， 弄得我口水真流 。不一 会儿 ， 臭豆腐炸好了 ， 叔叔拿出饭盒 ， 在 饭盒的最低层涂上甜面酱放上臭豆腐 ， 再 在臭豆腐上面涂上甜面酱 ， 然后在上面洒 一些葱花 ， 递给了我 。
我急忙往嘴里送 ， 烫得我直哈气喊道：“ 烫死了 ， 烫死了……”不一会 ， 臭豆腐便被 我消灭了 ， 可香味还留在唇齿之间 。爸爸 看到我大笑起来说：“小花猫来了 ， 哈哈 哈……”
臭豆腐真好吃 ， 俗话说：闻起来臭 ， 吃起 来香 ， 可能就是说臭豆腐吧 。
——方火烧热豆腐
提到口镇 ， 这是个人杰地灵的地方 。著名的莱芜战役就是在这儿发生的 。而口镇最富有特色的风味小吃莫过于方火烧热豆腐了 。
口镇有很多卖方火烧热豆腐的 。一张桌子 ， 三四把椅子 ， 就构成了一次宴席 。再者 ， 拿上几个方火烧 ， 端上几块热豆腐 ， 舀上几碗豆腐浆 ， 美味极了！咱们就来说说方火烧吧！方火烧 ， 顾名思义 ， 它肯定和其他火烧不同 ， 它是方的 ， 而一般火烧是圆的 。这就是它的特别之处 。方火烧很硬 ， 牙口不好的人 ， 是没有口福了 。看那炉子上一个个黄澄澄的方火烧 ， 外酥里嫩 ， 真想上去咬一口呀！光有方火烧还不够完美 ， 配上一块热豆腐才是人间美味呀！黄澄澄的方火烧、热腾腾的豆腐 ， 再给你盛上一碗热乎乎的豆腐浆 ， 包你回味无穷 。热豆腐要占着酱吃 ， 那才别有一番风味 ， 就连其它地方的人千里迢迢的来到口镇 ， 为的就是吃这方火烧热豆腐！
你是不是也心动了呢？快来口镇尝尝这方火烧热豆腐吧！
我们也教到了 ， 我也不懂写呀
鸭血粉丝汤
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