早点面食的做法大全
早餐店的面食很多，以馒头为例：
制作方法：
材料：面粉发酵粉
做法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟 。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵 。我每次都加两次面粉，发酵三次 。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头 。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟 。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头 。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好 。
你可开有特色的铺盖面或者勾魂面嘛，成都阳光巴士就是有专门做这方面的培训的，费用也贵，又还有特色，你可以在网上找一下他们的地址或者电话什么的咨询哈嘛
我是做早餐的不过你说的和我这不一样我们做的东西不一样有空交流下QQ825947010
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