小麦是粗粮还是细粮
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小麦是细粮 ， 除了小麦和大米 ， 其它谷物都属于粗粮 。细粮在于颖果磨成面粉后 ， 口感比较松软可口、细腻柔软 ， 而粗粮加工时没有细粮精细 ， 达不到细粮的口感 。小麦是禾本科植物 ， 是一种在世界各地广泛种植的谷类作物 ， 小麦的颖果是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物 ， 发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料 。
【小麦是粗粮还是细粮】
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