萝卜丝春只鱼汤

三伏天后要多喝汤可以增强免疫力不生病，介绍这道家常又实惠的萝卜丝炖春只鱼汤，老少都合适，吃了也不会发胖，做的时候要热锅热油煎鱼，然后小火慢慢煮这样汤汁是奶白色，加一些青蒜和芹菜让鱼汤的味道更香。
材料：春只鱼一只、白萝卜适量
辅料：葱、姜、盐、胡椒粉、青蒜和芹菜少许

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萝卜丝春只鱼汤的做法：1、将白萝卜去皮然后用擦丝器擦成细丝。

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2、鱼身各划一刀，热锅热油将鱼放入煎至2面金黄(记住，热锅热油可以让鱼煎的完整不破皮) 。

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3、然后加入热水，这一步可以防止汤品有鱼腥味，加入葱姜。

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4、另外准备适量的青蒜和芹菜，这些可以增加汤品的风味而且去腥效果特别好。

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5、放入白萝卜丝开大火烧开，然后转中火煮15分钟左右。

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6、煮十几分后你会发现汤品颜色变白了，这时候就差不多了，放盐、胡椒粉，撒入青蒜和芹菜。相当好吃又营养啊，老少都可以多喝喝，安稳渡过这个立秋，让冬天不生病，身体好。

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成品图：
【萝卜丝春只鱼汤】

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我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬” 。有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。当然对于助消化那更是有帮助的。而鱼我们可以选择鲫鱼或者小黄鱼之类的，今天用的是春只鱼，营养和小黄鱼是一样的。