吃芹菜可以降血压吗？
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含钾、钙、镁丰富的食物能控制血压 。
得了高血压的人在饮食上非常注意 ， 因此 ， 民间流传着许多能够降低血压的食物偏方 ， 比如芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海带等 。这些说 法到底有没有道理 ， 依靠食物来降压 ， 是否行得通呢？
高血压是一种慢性疾病 ， 造成这种疾病的原因很多 。许多流行病学调查和临床观察的结果表明 ， 在导致和影响血压升高的众多因素中 ， 膳食和营养是非常重要的 。也就是说 ， 通过改善膳食和营养 ， 确实可以预防高血压的发生 ， 并且帮助高血压患者控制血压 。
芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海带等食物能够降低血压的说法 ， 在民间已经流传很久了 。据临床实验 ， 芹菜确实能够起到比较明显的降压作用 。研究分析 ， 这可能与芹菜中的一种重要成分芹菜素有关 ， 它能够起到降压和影响中枢神经的作用 。临床上降压作用比较明显的蔬菜还有荠菜 ， 实验表明 ， 其中所含的胆碱、乙酸胆碱等有降血压作用 。
【吃芹菜可以降血压吗？】民间流传的降压食物还有一个明显的特点 ， 就是它们都是富含钾、钙和镁等营养素的食物 。现代医学研究表明 ， 膳食中的钾、钙、镁与血压的升高呈负相关关系 。也就是说 ， 我们从食物中摄入的钾、钙和镁越高 ， 血压越不容易升高 。
其实 ， 除了这些大家熟悉的降压食物以外 ， 生活中还有很多食物也含有钾、钙、镁 ， 它们都能起到一定的控制血压作用 。比如 ， 所有的蔬菜和水果都含有丰富的钾 。其中 ， 黄绿色水果的钾含量更高 ， 比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸荠等 蔬菜中钾含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外 ， 还有胡萝卜、香菇等 。粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品等是食物中镁的重要来源 。奶和奶制品是钙的主要来源 ， 而且其吸收率很高 。除此以外 ， 虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙 。
食物能够在一定程度上控制血压 ， 但不应该过于迷信它们 ， 因为对于高血压患者来说 ， 如果单纯使用改善膳食营养的方法来治疗是不行的 ， 治疗中要以药物为主 ， 食疗为辅 ， 药物和食物结合起来 ， 才能起到明显的疗效 。
另外 ， 选择降压食物时 ， 没必要吃得过多 。有些人以为 ， 吃得越多 ， 降压的效果就越好 。其实未必 。因为某种食物摄入过多 ， 必然会影响到其他食物的摄入 ， 而人的胃容量是相对固定的 ， 只有平衡膳食才能获得合理营养 ， 这是保证健康最基本的要求 。
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