做面条的卤子
【做面条的卤子】教你两个特别的
醋卤：勺内加油 ， 葱蒜末炒香（不要糊） ， 加肉末炒熟（各种肉末均可 ， 看自己的口味 ， 我爱吃牛肉的） ， 加醋半碗 ， 白糖两汤匙 ， 生抽、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉适量 ， 大火烧开 ， 两分钟后加入香菜段 ， 淋香油 ， 关火 ， ok 。
豆腐卤：豆腐切2*2*0.5厘米小块煎黄色 ， 勺内留底油 ， 葱蒜末炒香 ， 下肉末炒熟 ， 炒木耳、黄花、香菇 ， 加料酒、生抽、盐、鸡粉、味精 ， 翻炒片刻 ， 加水 ， 大火烧开 ， 下煎好的豆腐 ， 煮5分钟 ， 勾芡汁 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 淋入香油 ， 关火 ， ok 。
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