鸡汤豆腐串的沾料怎么做
鸡汤豆腐串蘸料做法：
材料：芝麻酱或花生酱 ， 各种调料适量 。
步骤：1、用冷开水将芝麻酱或者花生酱调成厚糊状 。
2、加入少许糖、盐,生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成 。
鸡汤豆腐串做法：
食材准备：干豆腐500g ， 鸡骨架1个 ， 辅料葱适量 ， 盐适量 ， 姜适量 ， 大料适量 ， 香菜适量 ， 番茄辣酱适量 ， 竹签适量 。
步骤
1、将干豆腐切成长条再切成方块 ， 取一角卷起 ， 卷完后用竹签穿上 。
2、葱、姜、大料备用 ， 香菜洗净切段鸡骨架切块洗净 。
3、放入锅中 ， 锅内加水熬煮 ， 待开锅后除沫加入葱姜大料 。
4、加入适量的盐 ， 将豆腐串放入煮好的鸡汤中 ， 小火煮大约1小时 。
【鸡汤豆腐串的沾料怎么做】5、酱豆腐串捞入盘中 ， 撒上香菜 ， 倒上鸡汤 ， 浇上番茄辣酱即可 。
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