三鲜火锅底料的做法
1. 将平菇撕成材料;
2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3. 炒锅置中火上,下材料油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精材料、鸡汤(1000毫升)、胡椒材料、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成 。
三鲜火锅底料的做法
三鲜火锅是菜谱里的常见菜,三鲜火锅口味属于,做法属火锅煮菜类,但怎么做三鲜火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,
菜系私家菜功效:健脾开胃菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮制作材料
主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克
调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量
制作方法
1. 将平菇撕成大片;
2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3. 炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成 。
三鲜火锅品牌:肖佬五净含量:150克规格:1*60配料:海带、海米、干贝、枸杞、百合、金钩、淡菜、姜、胡椒、鸡精、味精、动植物油 。产品说明:"肖佬五"牌三鲜火锅底料是在传统火锅底料基础上进行的创新 。为满足更多消费者品味,集我公司多年火锅调味之经验,精心调配制作的一款清汤型火锅底料 。本品选用了多种优质原料精制而成 。用传统的火锅食用方法,吃出清香醇厚的韵味 。是居家宴客之佳品,亦是饭店酒楼必备之调料 。食用方法:制作三鲜火锅将1.5公斤水(鸡汤、骨汤更佳)放入锅中烧开,加入底料一袋煮沸即可烫菜,制作菜时可按量添加 。也可用于面食调料,清炖牛羊肉、清炖鱼等 。
三鲜火锅属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让美食杰告诉你三鲜火锅怎么做最好吃!三鲜火锅的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着三鲜火锅的图解做法一样可以做出自己的美味 。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧 。
制作材料
栏目:动脉硬化 做法:其它工艺 口味:咸鲜味
三鲜火锅的做法
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱
工艺:煮
三鲜火锅的制作材料:
主料:火腿100克,鸡肉100克,平菇250克,白菜500克
调料:盐5克,胡椒粉1克,味精1克,猪油(炼制)50克
三鲜火锅的特色:
此种火锅具有鲜嫩烫的风格,最宜冬季食用 。
三鲜火锅的做法:
1. 将平菇撕成大片;
2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3. 炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成 。
我常用的做法是:芝麻酱加水调稀,加入盐鸡精调味 。喜欢辣的话,可用炸好的辣椒油(一定要自己炸才够味)调芝麻酱,或者加入蒜泥 。吃时再浇上火锅中的汤即可 。我自己常做,很好吃!
一般的超市会有三鲜底料出售 。
三鲜豆腐火锅的做法详细介绍菜系及功效:火锅食谱
三鲜豆腐火锅的制作材料:主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克 。调料选用:黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜末30克,猪油50克,肉汤1250克 。
教您三鲜豆腐火锅怎么做,如何做三鲜豆腐火锅才好吃1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水,放进冰箱(-18度)内速冻,5小时后即成冻豆腐 。取出自然化冻待用 。【三鲜火锅底料的做法】2、塔心菜洗净,沥干水分;冬笋削去毛衣,切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内,加黄酒(5克)、清水(25克),上蒸笼蒸30分钟,取出待用 。
3、将黑鱼刮去鳞,开膛挖去内脏,去腮洗精斩去鱼头,剔除脊背骨,成精鱼肉条 。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片,放入盘中 。
4、烧热锅,放开水和冻豆腐,烧滚后,倒入漏勺,沥去水分;热原锅,去水下入猪油、葱、姜末炝锅,烹黄酒,加肉汤、夹心肉块,煮熟后取出,切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中,烧滚15分钟,即用漏筛滤去鱼渣,弃之不用,再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片,烧滚后,撇去浮沫,加盐、味精、黄酒,倒入火锅内,最后放塔菜心,即可上桌,点燃火锅食用 。
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