湘菜冬季火锅
我很喜欢自己煮火锅吃，卫生实惠！味道也可以按自己的喜好哦！我现在就是边吃着昨晚剩的火锅，边在电脑前敲字哦！
我一般也是去超市买包火锅底料，怎样才有火锅的味道～
首先，最好是准备一点骨头汤，鸡汤什么的，或者煮肉的汤也可以，没有也没关系，用水味道也不会差很多！
然后，油锅到入少许油，加入事先切好的蒜，姜，大葱头，豆瓣酱，干辣椒，炒出香味后加入火锅底料，再一起炒1分钟左右，再加入准备好的烫的汤或者水 。
然后 加入大葱叶子，我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇，我觉得这样味道格外的鲜，用食物本身来调味，提味比味精更爽口！
最后 大火熬10～15分钟就可以开始烫菜了！
保证美味！
另外，火锅底料本身有盐味，就不用另外加盐了哈！
再用蒜蓉 葱花 香菜 芝麻油 自己调个蘸水碟，真是无比美味爽口啊！
冬天最好是吃滋补的火锅~·羊肉火锅是最好啦~·然后在加上一些蔬菜~这样不会油腻，又不会担心自己会发胖~~或者来一个鸳鸯火锅，一边滋补，一边麻辣双重享受~~
火锅好不好吃主要看锅底，本人秘方，试过都说好呵呵，买一袋小肥羊清汤锅底料，然后放一袋蒙牛纯牛奶（其它牌子也可以）放鸡精，（多一点，不要放盐，鸡精本身够咸）放点蒜瓣，红辣椒，加一点水先煮一会，然后再下菜，不用占涮羊肉料，也可就个人口味多加鸡精配，羊肉，冻豆腐，鱼丸，香菇，凤尾菇，金针菇，莜麦菜，洋白菜，鸭血，豆皮，粉丝，非常好吃！
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