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吃核桃能预防2型糖尿病核桃怎么吃预防糖尿病？

生活百科

核桃是一种具有保健功能的坚果 ， 不仅能美容养颜 ， 润肺补血 ， 还能预防糖尿病 。最新的研究显示 ， 每周吃核桃能降低患2型糖尿病的风险 。因为肥胖者患糖尿病的风险 ， 因此核桃特别适合肥胖的人食用 ， 下面我们一起来看看核桃是怎样预防糖尿病的 。
一、核桃的食用功效：
核桃的药用价值很高 ， 中医应用广泛 。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒 ， 有健胃、补血、润肺、养神等功效 。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品 。 
明代李时珍着《本草纲目》记述 ， 核桃仁有补气养血 ， 润燥化痰 ， 益命门 ， 处三焦 ， 温肺润肠 ， 治虚寒喘咳 ， 腰脚重疼 ， 心腹疝痛 ， 血痢肠风等功效 。现代医学研究认为 ， 核桃中的磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸 ， 有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低 ， 铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季 ， 对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃 ， 既能健身体 ， 又能抗衰老 。
核桃含有丰富的维生素b和e ， 可防止细胞老化 ， 能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。它含有特殊的维生素成分 ， 不但不升高胆固醇 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸 ， 是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发的作用 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体 。
二、吃核桃能预防糖尿病：
核桃对糖尿病患者来说 ， 是一个很好的食物 。因其中含镁的成分 ， 可调节神经系统和肌肉的活动 ， 长期患糖尿病者 ， 会因为尿镁排出过多 ， 造成胰岛素的功能不彰、糖类耐受性减低等现象；适量补充镁可以改善血糖 。而核桃中的锌可协助胰脏制造胰岛素 ， 此外 ， 锌还有促进伤口愈合 ， 参与皮肤、毛发、指甲等的修补作用 ， 对伤口愈合能力不佳的糖尿病患者来说 ， 应适量补充 。另外在核桃中的Omega-3具有降低血液黏稠度、改善血液循环、减少体脂肪囤积、协调胰岛素分泌等作用 ， 可以调节血糖、减缓糖尿病症状 。
近年来 ， 不断有研究显示 ， 每天吃一点核桃可以降低血脂水平、减少炎症和改善血管功能等 。这次由澳大利亚科学家进行的最新实验再次证明 ， 糖尿病患者每天坚持吃核桃可以将体内“无益”胆固醇LDL的含量降低10% 。
最新研究证明 ， 常吃核桃不仅可以减少人体内“无益”胆固醇的含量和降低患心血管疾病的几率 ， 而且对糖尿病人来说也非常有帮助 。
根据随访了137893名年龄跨度在35-77岁的女护士 ， 通过对他们饮食习惯、生活习惯和运动状况长达10年的跟踪随访后发现 ， 饮食习惯与2型糖尿病的发病率是息息相关的 。在考虑了身体脂肪和体重等因素的差异后 ， 研究指出 ， 一个月吃一至三次核桃患糖尿病风险减少4% ， 每周至少一次风险减少13% ， 每周至少两次风险减少24% 。因此适量食用核桃能显着降低第二型糖尿病的发生机率 ， 而核桃之所以能降低第二型糖尿病的发生机率 ， 主要是因为核桃中的不饱和脂肪酸及其他营养素 ， 有助于稳定血糖和改善胰岛素功能的缘故 。
 每星期吃两至三次核桃可以减少近三成的2型糖尿病风险 。
三、核桃怎么吃预防糖尿病？
核桃具有健脑、补血、健胃、养神等功效 ， 而核桃中的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 是大脑细胞代谢的重要物质 ， 也有防止动脉硬化的功效 ， 但需要注意的是 ， 核桃的热量高 ， 一颗核桃就约等于35大卡的热量 ， 2颗就相当于1/4碗饭的热量 ， 建议可以切碎后拌入沙拉中食用 ， 或者撘配蔬果打成精力汤 ， 如此不仅可控制食量 ， 还可充分发挥功效 ， 另外核桃也不宜与黄豆、黄豆制品同时食用 ， 否则会导致腹痛、腹胀、消化不良等现象 。
 预防糖尿病的食疗偏方：核桃鸡蛋木耳
材料：核桃2个 ， 鸡蛋2个（最好是红皮的） ， 黑木耳2片 。
做法：将核桃仁、木耳切碎 ， 和去皮鸡蛋搅拌在一起 ， 并加适量的水 ， 不加作料 ， 上锅蒸熟 ， 每天早晨空腹一次吃下 。
【吃核桃能预防2型糖尿病核桃怎么吃预防糖尿病？】温馨提示：核桃营养价值高 ， 但秋天多吃会引起上火 ， 因此 ， 阴虚体热的人要适量食用 ， 不要贪口 。

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