肉丸火锅怎么做好吃
清汤丸子火锅的做法
原料：
鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克 。
做法：
1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却 。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒；
2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制 。上席时，捞去鸡绒，放味精即成 。
丸子火锅的做法
1.
准备适量花样火锅丸子和火锅料
2.
白萝卜去皮，切滚刀块
3.
芹菜洗净，切好
4.
将白萝卜放进骨汤煮20分钟左右
5.
然后将火锅料，放进汤里煮，煮5分钟左右就可以捞起
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