包粽子叶是什么植物的叶子
【包粽子叶是什么植物的叶子】
各地粽叶不完全一致，主要根据看取材是否方便 。比较常见的有芦苇叶、箬叶等竹叶 。还有芭蕉叶、荷叶、一叶兰的叶子、竹笋壳等 。只要对人无害、面积够大、煮而不破的都可用 。
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好 。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味 。
北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大 。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用 。
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