猪肉怎么烤才好吃 怎样烤猪肉又嫩又好吃窍门


猪肉怎么烤才好吃 怎样烤猪肉又嫩又好吃窍门

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1、食材:猪肉1000g,酱油50ml,洋葱200g,味极鲜50g,鸡蛋200g,花椒10g 。
2、首先将猪肉切片,大小厚度随心而定,感觉能烤熟就行 。
3、再来就是腌肉了,将猪肉片放入盆中,洋葱切丁一并混入,洋葱多少视猪肉多少而定,一般两个,加入花椒,酱油,味极鲜,最重要的是加入鸡蛋,不要蛋黄只要蛋清,作用类似嫩肉粉,化学料子一概不用 。最后搅拌均匀,等待两个小时左右 。
4、可以不用穿签的做法,免去穿签之苦,直接放到烧烤壁上烤猪肉片 。先是烤的有些发干再抹油,抹油之后可以用牙签在烤肉上扎眼,入味更好 。
【猪肉怎么烤才好吃 怎样烤猪肉又嫩又好吃窍门】5、烤的时候,尽量避免烟熏,反复勤翻 。烤熟后就可以大快朵颐了,配上啤酒,绝了 。

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