喝小米粥有助睡眠 几大事项要注意
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高 ， 小米中的维生素B含量位居所有粮食之首 。小米富含色氨酸 ， 色氨酸通过代谢能够生成抑制中枢神经兴奋度 ， 使人产生一定困倦感的5-羟色胺 。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素 。
此外 ， 小米含有大量淀粉 ， 吃后容易让人产生温饱感 ， 可以促进胰岛素的分泌 ， 提高进入脑内的色氨酸数量 ， 是不可多得的助眠食物 。
苹果小米粥
中医认为 ， 小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。用小米煮粥 ， 睡前服用 ， 使人更容易安然入睡 。《本草纲目》说 ， 小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。小米做成粥后容易消化 ， 可保护胃黏膜 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
食用小米时 ， 要尽量注意以下事项：
第一 ， 用凉水淘洗 ， 不能用手搓 ， 以避免营养成分的流失；
第二 ， 不要长时间浸泡；
第三 ， 熬粥时不要加碱 ， 以防破坏其中的B族维生素；
【喝小米粥有助睡眠 几大事项要注意】第四 ， 应注意和其他食物的搭配 ， 熬小米粥时可添加大枣、红豆、红薯、莲子等 ， 在增加美味的同时 ， 也可起到均衡营养的作用 。
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