一般几个凉菜
点菜出双不出单 ， 考虑到有十八个人 ， 起码要有十六个热菜 ， 八个凉菜 ， 这样是24个菜 ， 十六个热菜要有鸡 ， 鱼大虾种种 ， 也要有素菜搭配 ， 锅菜 ， 切不能单调 ， 凉菜也是一样 ， 荤素搭配 ， 最后还要有两个汤菜 ， 共计26个菜 。
这个提前问下酒店的工作人员比较好 ， 他门比较专业 ， 而且对自己餐厅的菜量也比较了解 ， 放心 ， 现在都是服务至上 ， 不会乱来的
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