中医教你如何辨别食物寒热
人的体质有寒热之分 ， 食物也有 。一般情况下 ， 可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热 。
1、颜色偏绿 ， 性偏寒；颜色偏红 ， 性偏温
绿色植物接近地面 ， 吸收地面湿气 ， 故而性偏寒 ， 如绿豆、绿色蔬菜等 。颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等 ， 虽与地面接近生长 ， 但果实能吸收较多的阳光 ， 故而性偏热 。
2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒 ， 如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。味辛、味甜者 ， 由于接受阳光照射的时间较长 ， 所以性热 ， 如大蒜、柿子、石榴等 。
3、水生植物偏寒；陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性 。而长在陆地中的食物 ， 如花生、土豆、山药、姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 水分较少 ， 故而性热 。
4、背阴食物偏寒；向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重 ， 很少见到阳光 ， 故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。而生长在空中或有向阳性的食物 ， 比如向日葵、栗子等 ， 由于接受光照充足 ， 故性偏热 。
5、冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热
【中医教你如何辨别食物寒热】在冬天里生长的食物 ， 因为寒气重 ， 故而性偏寒 ， 如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等 。在夏季生长的食物 ， 由于接收的雨水较多 ， 也性寒 ， 如西瓜、黄瓜、梨等 。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性 。
如果你了解自己的体质 ， 就可以知道自己要吃什么样的食物更合适了 。
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