【拉祜族茶习俗】拉祜族习气烧茶 ， 将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄 ， 再放入茶罐中煮饮 。
烤茶 ， 拉祜语叫“腊扎夺” ， 是一种陈旧而遍及的喝茶办法 。先将小土陶罐放在火塘上烤热后 ， 放人茶叶进行抖烤 ， 待茶色焦黄时 ， 即冲人开水煮 。如茶汁过浓 ， 可参加开水使之浓淡适合 。这种茶水香气足 ， 滋味浓郁 ， 饮后精力倍增 。
糟茶也是拉枯族一种十分古拙而又十分简洁的喝茶方法 。将新鲜茶叶采下后 ， 加些水在锅中煮半熟后 ， 将茶叶取出置于竹筒内寄存 ， 饮用时 ， 取出少量放在开水中煮片刻即饮用 。这种茶水略有苦涩酸味 ， 有解渴开胃的功用 。
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