【蒸鸭蛋的做法，粉丝蒸鸭蛋的做法】
文章插图
1、主料：鸭蛋300克
2、调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克
3、将鸭蛋打碎在一个小盆里 ， 放少许盐和味精 ， 用筷子打匀 。
4、然后一边加水 。一边继续用筷子搅拌 。
5、水最好是隔夜的热水或是温开水 ， 想加多少水就加多少水 ， 可以加满小盆 。
6、只是一定要搅拌均匀 ， 然后把上面的浮沫用小勺撇去 。
7、可以切些葱末洒在上面 ， 也可以不放 ， 然后上锅蒸 。
8、熟后加酱油和香油 ， 就可以享用了 。
9、如果怕煮老了 ， 最好在小盆上扣个盘子 。就不会出现蜂窝状 。
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