蛋类营养高 食用油禁忌
蛋类是日常饮食中很常见 。各种蛋类的结构都很相似，主要由蛋壳、蛋清、蛋黄三部分组成 。蛋类的营养价值很高，但是食用也有要注意的地方：
蛋类营养
蛋类不仅是这个世界上非常的美食，且营养及其全面 。不仅含有丰富的蛋白质，还有丰富的脂肪和各种维生素等 。不仅是营养价值极高，而且其营养极易被吸收 。没有任何其他一种食物能像蛋类一样，不需任何其他的添加就可以完整的完成一个生命的孕育过程，且几乎没有任何的代谢物
吃蛋二忌
1 不能生吃 。蛋清中有一种抗胰蛋白酶，能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化 。蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄的铁结合阻止铁的吸收 。
【蛋类营养高 食用油禁忌】2 吃蛋后不宜喝茶 。因为茶中的单宁会阻碍蛋白质，铁，钙等营养成分的吸收 。
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