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1、用料：馄炖皮适量、西葫芦一个、胡萝卜1根、虾皮适量、鸡蛋2个、粉丝1把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、十三香适量、盐适量 。
【蒸卷饼的做法窍门 蒸卷饼的做法】2、碗中打入两个鸡蛋 。
3、炒熟 。
4、炒成碎 。
5、西葫芦和胡萝卜擦丝 。
6、加一勺盐腌出水分 。
7、清水洗净 。
8、攥干西葫芦胡萝卜丝，加入虾皮 。
9、加入鸡蛋 。
10、粉丝泡软切碎 。
11、加入粉丝碎 。
12、加入生抽，老抽，蚝油，香油，盐，十三香 。
13、搅拌均匀备用 。
14、馄炖皮擀成薄片 。
15、放入馅料，四周抹水 。
16、卷起来 。
17、水开上锅蒸6分钟即可 。
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