燕窝用纯净水燕窝怎么泡发，泡发1小时即可 。
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泡发方法：
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1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时 。
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2、再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可 。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了 。
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3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质 。这是为了让燕窝炖起来口感更佳 。
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4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮 。用漏网把燕窝水份沥干 。可以准备一些炖煮的配料，如莲子，枸杞，冰糖一起炖煮，效果更佳 。
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5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内 。将准备好的配料洗净加入 。冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况 。
6、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火） 。燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好 。
燕窝怎么炖？一次要泡发多少克？【燕窝怎么泡发,燕窝泡发，用什么水？泡多久？】准备好燕窝和枸杞 。
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做法
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1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
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2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
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3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
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