鸡肉混沌的做法
鸡肉馄饨的做法如下：
【鸡肉混沌的做法】1、准备材料：鸡肉、面粉 ， 盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油；
2、把面粉加水和成光滑的面团 ， 用保鲜袋包好 ， 醒30分钟左右；
3、把大葱洗净段、姜切片 ， 鸡肉切块 ， 加到绞肉机里 ， 通电按下高档 ， 打成肉泥；
4、肉泥加鲜味汁 ， 搅均匀 ， 静止一会入味 ， 加生抽和盐、胡椒粉拌均匀 ， 加花生油拌均匀；
5、把醒好的面团分成小剂子 ， 擀成小薄片 ， 加鸡肉陷 ， 对折起来 ， 用手将边捏好 ， 对折起来使两端合拢捏好即可 ， 或者擀成薄的大圆片 ， 撒少许面粉 ， 折叠 ， 切成大小一样的片 ， 加馅对折起来 ， 用手将边捏好 ， 对折起来使两端合拢捏好即可；
6、煮锅加水大火烧开 ， 香菜洗净切末 ， 水开后下馄饨 ， 加盐煮到馄饨飘起关火 ， 加香醋 ， 红油、胡椒粉、香菜即可 。
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