寿司的米是什么米
普通的食用米就可以 ， 也可以掺一点糯米 ， 比例大概10：1 。
寿司：
文章插图
寿司是日本传统美食之一 。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块 ， 再加上鱼肉 ， 海鲜 ， 蔬菜或鸡蛋等作配料 ， 其味道鲜美 ， 很受日本民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中 ， 就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐 ， 用重物压紧 ， 使之自然发酵 。当产生酸味后 ， 用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压) 。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物 ， 即生鱼片(刺身) ， 后与米粒包裹 ， 形成一种速食 。
食用方法：
吃出寿司鲜美味道 ， 应该:将寿司切片 ， 细细咀嚼 ， 可以把寿司嚼烂 ， 如果直吞 ， 只能尝到外皮和糯米饭的味道 ， 尝不到配料的味道 。
大米：糯米=3:1 ， 这样粘度大 ， 最好是隔夜米 ， 做的时候加点白醋 ， 买紫菜会送竹帘的
普通大米就可以 ， 也可以掺些糯米 。
就是大米 。东北大米 。
然后卷寿司的那个竹席某宝上一大堆
一般的大米就可以 ， 但适当加点糯米 ， 可以使饭团更有糯性 。竹帘在有卖寿司的地方都可以买到 ， 你也可以去网上买
一般的米就可以 ， 就是要加点寿司醋 。我在超市买海苔片的时候送包寿司的竹子
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