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24节气与养生二十四节气养生美食

生活百科

1、二十四节气对饮食养生要求有什么？
(1)春季六节气的饮食养生要求
春季，是指从立春之日起，到立夏之日止，它包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气 。
春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈 。天地俱生，万物以荣 。”意思是说，当春归大地之际，冰雪已经消融，自然界阳气开始生发，万物复苏，柳丝吐绿，世界上的万事万物都呈现欣欣向荣的景象 。“人与天地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发，因此，春季饮食养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保护体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免 。这个养生原则应具体贯穿到饮食中去 。
春季在饮食方面，首先要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，也就是说，在饮食方面，宜适当多吃些能温补阳气的食物 。
随着四季气候的不同，在选择食物的冷、热、苦、酸、辛、甘等性味时也应有异 。春季为人体肝气当令，而肝脾关系最密，也就是说春季肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症 。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是说，当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气 。根据春季阳气升发的特点，宜选辛、甘、温之品，辛甘之品有助于升阳，温食有助于护阳，且饮膳又要求清淡 。因此，春季养生食物的选择对人体的健康起着重要的作用 。
(2)夏季六节气的饮食养生要求
夏季，指阴历四月至六月，即从立夏之日起，到立秋之日止 。其间包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气 。
《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时这样写到：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实 。”意思是说，在夏天的3个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果了，所以是万物繁荣秀丽的季节 。
在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行也相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面 。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候 。在谈到夏天如何养生时，汪绮石在《理虚元鉴》里指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿 。”这里非常清楚地指明了夏季饮食养生的基本原则：在盛夏防暑邪；在长夏防湿邪 。同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳” 。也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气，饮食宜减苦增辛 。
(3)秋天六节气的饮食养生要求
秋天，是从立秋之日起，到立冬之日止 。其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气，并以中秋(农历八月十五)作为气候转化的分界 。
《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收 。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收获之时 。
从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”而相应改变 。因此，秋季饮食养生皆不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务 。正如《黄帝内经》里所说：“秋冬养阴” 。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气，饮食之味宜减辛增酸 。
(4)冬天六节气的饮食养生要求
冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天为止 。
冬三月草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内 。因此，冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本 。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化 。祖国医学认为，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力” 。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强，反之，生命力就弱 。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，就会使新陈代谢失调而发病 。所以，冬季养生饮食之味宜减咸而增苦，以养心气 。

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2、二十四节气时令吃什么时令膳食养生法
一年四季，二十四节气形成了气象万千的自然现象 。人与自然界是统一的整体，一年四季二十四节气的变化，随时都影响着人体的生理变化，而为人体提供所需营养的饮食与人的五脏又有着密切的关系 。所以，人的饮食养生也必须顺应时节，符合四季二十四节气更替变化的客观规律，达到健康长寿的目的 。本书春生阳、夏养阴、秋滋阴、冬补阳四部分，重点介绍了季节变换、节气交替中的养生方法，收录了最行之有效、最有价值的养生食谱，为读者在不同季节时令里安排日常饮食起居提供了有益的指导，帮助读者轻松掌握延缓衰老、永葆青春及祛病延年的秘诀 。

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3、推荐24节气处暑吃什么最好,处暑养生美食介
1、处暑节气养生吃莲子
莲子清香可口，具有补心益脾，养血安神等功效 。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱，芳香甙等成分有镇静作用;食用后可使人入睡 。
2、处暑节气养生吃苹果
苹果富含果胶、蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、锌等多种使人安神镇静的元素，同时还富有具有芳香成分的醇类和羰类化合物 。因此，苹果浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠 。
3、处暑节气养生吃小米
小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等 。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经 。
4、处暑节气养生吃葵花子
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用 。
5、处暑节气养生吃莲藕
藕中含有丰富的钙，磷，铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠 。藕粉一碗，水一碗入锅中不断的搅匀再加入适量的冰糖即可，当茶喝，有养心安神的作用 。
6、处暑节气养生吃芹菜
吃芹菜可镇静安神 。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 。
7、处暑节气养生吃小麦
小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、 数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用 。古方有甘麦大枣汤，以小麦60克，大枣15个，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完 。
8、处暑节气养生吃大枣
大枣又名红枣，富含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等等，有补脾、养血、安神之益处，因而有助眠作用 。晚饭后，用大枣熬水加点红糖;或用十枚红枣、五根葱白煮水喝;或者用大枣与百合煮粥喝，都能够起到加深睡眠的作用 。
9、处暑节气养生吃菌藻类食物
食用菌不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，含有多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成分，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素，除上述药用功能外，食用菌尚有调节内分泌、清热解毒、镇静安神等功效 。
10、处暑节气养生吃什么：牛奶
每晚睡前若要喝牛奶来助眠，请搭配饼干、面包之类的甜点，因为虽然牛奶中的钙质可以安神助眠，但是因为牛奶还含有丰富的蛋白质可以促进血液循环反有提神的作用，如能搭配一些高糖食物可以促使血管收缩素的分泌较能产生睡意 。
11、处暑节气养生吃海鲜
海鲜富含钙、铁、锌、碘、硒、锰 、铜等丰富的营养成分和维生素 。人体内的矿物质在新陈代谢中有很重要的生理作用，钙是天然的神经系统稳定剂，具有安定情绪的效果 。
12、处暑节气养生吃什么：玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用，能够缓解情绪性失眠 。泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效 。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝 。
处暑养生小贴士
从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐 。另外，随着气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤 。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物 。

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4、二十四节气养生都是那二十四个节气了？ 怎么养生啊？
在我国最古老的医学经典著作——《内经》中，对一年四季春、夏、秋、冬的变化过程中如何养生就已有记述，如“春三月，夜卧早起，广步于庭 。夏三月，夜卧早起，与鸡俱兴 冬三月，早卧晚起，必待日光” 。这就提示给人们，身体要健康，益寿延年，需要追随大自然的规律，随着季节的变化而安排日常起居 。

春季：祖国医学认为，从立春至立夏前一天为春三月，春天三个月是生发的季节，天气由寒转暖，东风解冷，春阳上升，自然界各种生物萌生发育，弃故从新 。

人们应早些睡觉，早一点起床，在庭院散散步，适当锻炼，以发布“生”气，注意运动应暖和，以适应春气 。并要让身心感到舒畅、活泼，以使身体与春气相适应 。生活中应注意心情愉快，切忌恼怒，内存生而勿杀、予以勿夺、赏而勿罚的意念，从而使肝气保持正常的生发、调畅 。如果违犯了这一自然规律，就会损伤肝气，夏季易患寒性疾病，从而导致人体难以适应夏季藩秀的“长”气 。
祖国医学认为，养生的效果，不仅限于季节，还应为下一季节打下良好基础 。换句话说，就是在这个季节里不能很好地养生，就会引起下一个季节的不健康状态，有不少疾病就容易产生 。如春季能注意“生发之气”，本季节即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病 。若不注意调养“生发之气”，不仅近在当时，并且能遗患于后 。《内经》指出：“逆春气则少阳不生肝气不变 。”肝属木而主风，属于自然界的东方，旺于春季 。所以春季养生不好，不注意调养，易伤肝，肝伤则不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便来侮之，于是都容易发寒性疾病 。
春回大地，万物复苏，阳春三月，气候渐暖，这是春的主要象征 。然而春季又是气候多变的季节，尤其是初春，气候变化更大，常有寒流侵袭，气温急降 。在日常生活中，人们常讲“春捂秋冻”，所谓“春捂”的意思，就是指春天不要过早地脱下棉衣，应晚脱一点，而且要一件件地减 。这从春天的天气、气候特点与人体对外界环境的适应能力来说，是有其科学道理的 。
由于春季气候变化多，忽冷忽热，风沙大，春雨少，再加肝木旺于春，恼怒等情志易刺激伤肝，一些冠心病人的病情易恶化 。另外，由于由冬入春，人们的抗病能力、气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不注意就会感染疾病 。特别是年老体弱和少年儿童应注意，春季易患感冒，若治疗不当，防护不周，常会导致肝炎 。另外，麻疹猩红热、腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎等传染病都易传染 。
祖国医学还认为，春天肝气旺、脾气衰，应少吃酸，多吃甜的食物，因酸味属肝，甘味属脾，故需注意调养 。
在春季里，除注意以上几方面的调理外，还要针对春天的特点，加强体育锻炼，注意劳逸适度，增进营养，以增强体质的抗病能力 。
夏季：祖国医学认为，夏天对人来说属心火旺，肺气衰的季节，应晚睡早起 。苦味属心，辛味属肺，所以夏天应吃些辣味食物 。虽然天气炎热，但不要贪凉，睡觉时腹部应盖上被子，以免受凉腹泻 。雨季应避免湿气的侵袭，及时更换衣服 。平时应经常按摩足底涌泉穴，不要光脚，以免湿气从脚底部侵入 。
秋季：祖国医学认为，从立秋到立冬为秋三月，天地阳气日衰，阴寒日生，景物萧条，养生亦应随之 。
秋天应早睡早起，这对健康十分有益 。要少吃辣、多吃酸的食物 。气温降低时应及时添加衣服，以免着凉 。中医认为，当秋季阳气内敛，阴气转盛中，人应与秋气相和平，保持体内阴精，不让意志过分外驰，防止房劳伤肾 。秋季万物凋谢，老人忧思过多，产生垂暮之感，表现为情绪不稳、烦躁不安、难以入眠等症状 。金代医学家李东垣说：“凡怒悲生恐惧，皆损元气 。”《医学类编》说：“若日逐攘扰烦，神不守舍，则易于衰老 。”故应保持情绪稳定，心如秋月，少忧勿思使志安宁 。现代医学研究表明，当精神系统受到刺激，会导致机体正常平衡紊乱，易患疾病 。心情开朗，使精神处于常乐之境，才能有助于健康 。
冬季：冬季要早睡，起床不妨稍迟 。冬天为肾气旺、心气衰的季节 。咸味属肾，应少吃 。应尽量避免吃灸烤油腻难以消化的食物 。腹部及足部应注意保暖 。室内温度不宜过高，否则出门时易着凉 。
实践说明，祖国医学中宝贵的四季养生法是有科学道理的，如能掌握好，对人们的健康长寿必定大有益处 。

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