龙井与铁观音都具有改善油腻 ， 缓解脂肪的功用 ， 龙井属于绿茶 ， 未经发酵 ， 茶內富含多种自然物质 ， 如氨基酸、茶多酚等 ， 长期饮用可以促进代谢 ， 维持身体平衡 ， 而乌龙茶属于半发酵茶 ， 茶性平衡 ， 茶內亦富含微量元素以及营养物质 ， 长期饮用可改善脂肪 ， 缓解肥胖 。
龙井茶外形扁平光滑 ， 苗锋尖削 ， 芽长于叶 ， 色泽嫩绿 ， 体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿 ， 尚完整 。
龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多 ， 营养丰富 ， 有生津止渴 ， 提神益思 ， 消食利尿 ， 除烦去腻 ， 消炎解毒等功效 。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。
安溪铁观音具有显著的抗炎清火作用 ， 其次铁观音富含大量咖啡碱、茶多酚物质 ， 有提神解困 ， 利尿解乏 ， 补充水分的功效 ， 可辅助肠胃消化 ， 缓解口腔异味 ， 有抗氧化 ， 缓解油腻的好处 。
铁观音中含有大量的茶多酚物质 ， 不仅可提高脂肪分解酶的作用 ， 而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。
【减肥喝龙井还是铁观音】因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 从而减轻其体重 。
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