凉拌芝麻菠菜有益智健脑之功效
菠菜凉拌即好吃又有营养 ， 问道美食网今天给大家介绍这款凉拌芝麻菠菜的详细制作教程 ， 这道菜不但没有菠菜的苦涩感而且有益智健脑的功效 。
芝麻菠菜的做法教程：
1. 菠菜洗净 ， 入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟 。
2. 捞出过凉后 ， 再用凉开水冲洗一遍 ， 略挤去水分 ， 放进大碗 。
3.芝麻仁用小火慢慢煸炒 ， 炒至颜色金黄 ， 冷却备用 。
4. 枸杞子用温水略泡 ， 冲洗干净 。
5.菠菜抖散 ， 加入盐、糖、香油、芝麻、枸杞拌匀即可 。
成品图：
文章插图
芝麻菠菜的做法小技巧：
1、菠菜含有草酸 ， 影响钙质的吸收 ， 焯水后可以去除绝大部分的草酸 ， 所以吃菠菜一定要先焯水 。
2、最好用去了皮的芝麻仁 。如果没有芝麻仁 ， 用芝麻也可以 ， 炒熟后捣碎就行 ， 而且捣碎的芝麻更香 。
【凉拌芝麻菠菜有益智健脑之功效】 凉拌芝麻菠菜完整做法请看：/jcfood/5624.html
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