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结肠炎的食疗方法

生活百科

便秘是指大便次教减少 ， 经常5～6日 ， 甚至更久才大便一次;或虽然1～2日解一次 ， 但粪质干硬 ， 排出困难；或粪质虽不干硬 ， 也有便意 ， 但排便困难 。现代医学认为当大肠功能紊乱 ， 粪便在肠内滞留过久 ， 水分被过度吸收 ， 大便过于干燥坚硬 ， 就发生便秘 。膳食中香料太多 ， 纤维质太多 ， 可致痉挛性便秘；而膳食中纤维质过少 ， 蔬莱和水果缺乏 ， 饮水不足 ， 脂肪量不够 ， 可致无力性便秘 。便秘日久常会引起头痛头晕 ， 腹中胀满 ， 甚则腹痛 ， 食欲减退 ， 睡眠不安 ， 心烦易怒 ， 以及痔疮、便血、肛裂 。便秘也是冠心病发生心梗猝死 ， 高血压引起脑病出血的重要诱因 ， 中医临床将其分为热秘、气秘、气虚、血虚便秘、冷秘 。
现据不同临床表现 ， 推荐食疗处方 ， 供读者选择 。
香蕉粥
[配方与制作〕香蕉200克 ， 粳米50克 ， 将水适量加热至沸点 ， 把洗净之粳米倒入锅内 ， 煮为稀粥 ， 端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放入锅内 ， 至米花开 ， 汤液粘 ， 端锅即可食 。
[功效与服法] 香蕉又名蕉果 ， 牙蕉 。含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分 ， 维生素A、B、C、E等 ， 能清热润肠解毒 。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等 ， 能健脾养胃 ， 全方共达清热润肠之功效 。淡黄稀粥 ， 香气幽幽 ， 滑利可口 ， 微甜不腻 ， 可为药膳 ， 又为老人、小儿补养之上品 ， 每日一餐 ， 久服便秘去 。
[适应症和禁忌症] 该药膳适用于热秘 ， 临床表现为：大便干结 ， 小便短赤 ， 身热 ， 心烦 ， 腹胀腹痛 ， 口干口臭 ， 舌红苔黄 ， 脉滑数 ， 服用该粥 ， 忌同时食用大量高蛋白 ， 如鱼、肉、蛋等 ， 以免形成胃石症 。
爆炒地瓜叶
[配方与制作] 地瓜叶500克 ， 花生油30克 ， 蒜姜、食盐适量 。将地瓜叶洗净 ， 空一下水 ， 将花生油加热至七成 ， 放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶 ， 翻炒两下后加入食盐适量 ， 再翻炒两分钟 ， 倒入盘中 ， 即可食 。
[功效与服法] 地瓜叶含丰富的维生素A原 ， 能养胃通便 ， 行气 ， 大蒜含大蒜素能解毒消痛 ， 行滞健胃 。全方共达顺气行滞、通便之功效 。翠绿地瓜叶 ， 点缀几颗白色蒜瓣 ， 瓜叶油亮 ， 清香可口 ， 可为家常便菜 ， 又为防治便秘之药膳 。
[适应症和禁忌症] 该药膳适用于气秘 ， 临床表现为 ， 大便秘结 ， 欲解不畅 ， 嗳气频作 ， 胸胁痞满 ， 腹胀纳呆 ， 舌苔薄腻 ， 脉弦 。本方无明显禁忌症 。
黄芪蜂蜜饮
[配方与制作] 黄芪30克 ， 陈皮10克 ， 蜂蜜30克 。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300毫升 ， 兑入蜂蜜搅匀即可服 。
[功效和服法] 黄芪补益脾肺 ， 陈皮理气消滞；蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素 ， 能润肠通便 。全方共达益气润肠之功效 。药液淡黄 ， 甜爽可口 ， 每天服1次 ， 可作为早餐之饮料 。
[适应症和禁忌症] 该药膳适用于气虚型 ， 临床表现为：虽有便意 ， 临厕则努挣乏力 ， 大便并非干硬 ， 便后汗出气短 ， 面色皎白神怯 ， 舌淡苔薄 ， 脉虚 ， 本方无禁忌症 。
大枣五仁泥
[配方与制作] 松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100克、大枣500克；大枣煮熟 ， 去皮仁 ， 制成枣泥；以上五仁捣为细碎与枣泥混匀 ， 置一密闭容器内备用 。
[功效和服法] 大枣含蛋白质、糖类、粘液质等 ， 能补脾和胃 ， 益气养血；黑芝麻等质润多脂 ， 滋肝肾、益肠胃 ， 全方共达养血润燥之功效 。药泥油亮 ， 口感甜香 ， 每日早晚各一小匙 ， 为小儿、老人、产妇补养之佳品 。
[适应症和禁忌症] 该药膳适用于血虚型 ， 临床表现为 ， 便秘、目眩、面色无华 。头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩 。禁用于大便滑痢者 。
猪肺煲
[配方与制作] 猪肺250克 ， 陈皮10克 ， 杏仁25克 ， 当归25克 ， 肉桂6克 ， 生姜6片 。猪肺洗净切为薄片 ， 与洗净之当归、杏仁等一并放入锅内 ， 加水适量一起久炖 ， 炖至猪肺烂熟 ， 捞出当归等加入香莱、麻油、味精、食盐适量 ， 端锅即可食用 。
[功效和服法] 猪肺补肺虚止咳嗽 ， 肉桂补肾温阳 ， 当归养血活血 ， 陈皮温中理气 ， 杏仁化痰止咳 ， 润肠通便 ， 生姜和胃除腥 。口感不腻 ， 汤色鲜美 ， 全方共达温阳通便之功效 。每天一次 ， 一餐吃不完 ， 下次吃前应加温 ， 连服10～15天为一疗程 。
[适应症和禁忌症] 该煲适用于冷秘型 ， 临床表现为 ， 大便艰涩 ， 排出困难 ， 小便清长 ， 面色扰白 ， 腹中冷痛 ， 喜热畏寒 ， 四肢不温 ， 舌淡苔白 ， 脉沉迟 。本方禁用于口苦口臭 ， 心烦易怒者；月经期妇女慎用 。
[一般生活宜忌] 首先应保持精神舒畅 ， 每天活动肛部 ， 因排便中枢在腰部 ， 刺激之可促进排便 ， 养成定时排便的习惯 。饮食上痉挛性便秘者应避免刺激性食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒等 ， 少吃生冷瓜果及干菜等含植物纤维素多的食物 ， 慎用蔗糖、萝卜等易致腹胀的食物 。而宜给半流少渣食物；无力性便秘者则宜食青菜、水果、粗粮等多渣食物 ， 以增进肠蠕动；多吃豆腐等富含维生素B1食品；每晨空腹饮l杯淡盐水 ， 多用麻油、蜂蜜等以润肠通便 。常服泻药不及食疗 ， 您不妨试试 。
来源：《大众医学》

饮食原则及要求 溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎性疾病 。病变主要限于结肠的粘膜,且以溃疡为主 。其主要症状是腹痛腹泻,大便中常伴有血脓和粘液 。每日大便2--4次,严重者可达10次以上 。病人往往表现营养不良状态、消瘦贫血 。因溃疡性结肠炎是一种慢性病,需要长期治疗,因此营养与饮食的调配很重要 。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食 。1.高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量 。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给 。蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50%为好 。2.维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失 。3.限制脂肪和膳食纤维:腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻 。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法 。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂 。避免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等 。4.少食多餐:为减轻肠道负担,以少食多餐方式补充营养摄入量 。5.膳食安排:1.急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食,食物内容:米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用 。必须禁用蔬菜水果 。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用 。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物,如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类;2.对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持,待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物 。1、供给足量蛋白质、无机盐和维生素,尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质,利于病情缓解 。2、应避免食用刺激性和纤维多的食物,如辣椒、芥茉等辛辣食物,以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物,疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品 。刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等,尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等 。3、在腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法,可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料 。加餐宜少量多餐,增加营养 。在饮食调养过程中,病人及家属应注意观察病性,注意食物对病人的影响,如哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应,应及时总结经验,不断摸索适合病人的饮食 。在疾病发作时固不能食用蔬菜、水果,应注意适量补充维生素制剂,以保证机体对维生素的需求 。食谱 1:早餐:乳酸奶250g 馒头50g 午餐:面片125g 肉末黄瓜(肉末100g 去皮黄瓜100g) 虾皮豆腐(虾皮10g 豆腐50g) 加餐:冲藕粉(藕粉25g)苏打饼干50g 晚餐:小米粥(小米50g)花卷(面粉50g)肉丝炒圆白菜(白菜100g 瘦肉丝50g) 全日烹调用油25g 2:早餐:小米粥 煮嫩蛋 肉松 加餐:去脂酸乳,饼干 午餐:烂挂面 清蒸鱼 烩豆腐 加餐:蒸鸡蛋 晚餐:米粥 花卷 肉丝烩鸡丝 蒸鸡蛋 加餐:冲稀藕粉 饼干 3:早餐:小米粥 煮嫩鸡蛋 肉松 加餐:蒸鸡蛋羹 饼干 午餐:鸡肉丸龙须面 烩豆腐 晚餐:白米粥 馒头 烩鱼片 鸡蛋 加餐:冲稀藕粉 饼干 奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊治疗结肠炎 溃疡性结肠炎又称非特异性溃疡性结肠炎,是一种直肠和结肠疾病 。临床表现为每日多次不明原因的腹泻,伴有便血或粘液便及腹痛,多呈反复发作,受饮食、精神的诱发 。诊断:一个完整的诊断包括其临床病程、病情程度、病变范围及疾病分期 。凡具有持续或反复发作腹痛、腹泻和粘液血便,伴有不同程度的全身症状 。排除痢疾、阿米巴痢疾、肠结核等感染性肠炎及crohn病,加上结肠镜x线钡剂灌肠作出本病诊断 。治疗:药物柳氮磺吡啶、糖皮质激素、免疫抑制剂 。近年研制成的5-asa特殊制剂巴柳氮,用偶氮键结合5-asa制成的巴柳氮,在结肠内分解释放大量有效成份从而起到哪病治哪提高疗效,减少副作用,缺点是价格昂贵 。巴柳氮钠早期由biorex公司研制,英国astra salix制药有限公司首次上市 。奥瑞欣-巴柳氮钠,给患有结肠炎、结肠溃疡、局限性肠炎的患者更新更多的选择 。1、奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊成功应用英国astra salix原装高分子膜包裹技术,形成5-asa微粒制剂 。2、奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊靶向释放药物在炎症部位,百分之百发挥药效无损耗,减少对身体的不良反应 。3、奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊不溶于胃酸,保持有效活性进入结肠 4、奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊是唯一有效抑制结肠炎及溃疡致病因子的药品(花生四烯酸的代谢产物)起到强大的抗炎作用,消除炎症根源 。5、奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊是唯一能够消除氧自由基的药品,改善肠道功能,恢复炎症溃疡面,与杀菌作用合二为一,消炎修复双管齐下 。奥瑞欣——巴柳氮钠胶囊治疗结肠炎、溃疡性结肠炎可谓是兵不在多唯取其能,药不在多唯取其效

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