鸡架子骨熬高汤熬成什么样就行了
鸡架子骨熬高汤的做法：
主料：大鸡腿或者鸡架 ， 大鸡腿最好 。
辅料：葱、姜、蒜、当归、盐、鸡腿剁块 。
1、葱洗干净后切段 ， 姜切片 ， 蒜也切片 ， 当归切段,把沙锅里放三分之二的水 ， 以具体人数看水的多少 ， 水要一次加好 ， 以后不能加水；
2、水烧开以后 ， 放鸡块 ， 然后就放盐 ， 要不然鸡肉不能入味；
3、水再开以后 ， 放葱姜和蒜 ， 还有当归；大火十分钟左右 ， 有沫浮上来 ， 记得一定要把沫打掉；
4、十分钟以后用中火开始炖 ， 不要再放其他的调料 ， 不然影响鸡汤的鲜味；
【鸡架子骨熬高汤熬成什么样就行了】5、再炖二十分钟左右就可以上桌了 ， 关火以后要盖上盖子闷五分钟左右 ， 然后在撒上少许香油 ， 一锅新鲜味美的鸡汤就做好了 。
