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1、榴莲是一种常见的热带水果,水分和碳水化合物含量很高,易滋生发酵菌,出现腐坏的情况,因此需要低温保存,冷藏和冷冻是常见的保藏方式,短时间保存用冷藏,较长时间的保存可以放冷冻 。
2、榴莲冷冻可以保存20天以上 。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性,同时低温的环境细菌滋生较少,水分结成冰晶之后,水果也不容易出现腐坏的情况,所以保存时间比较长,保存得当20天不是问题 。
3、营养成分降低,榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变,但是一些抗氧化性很强的维生素,如维生素C,会在储存的过程中一点一点降低 。
【吃不完的榴莲冷冻可以放多久 榴莲冷冻可以放多久】4、榴莲冷冻保存的话,要将榴莲肉剥出来,去除榴莲的果壳 。然后将榴莲核去除,将榴莲肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来 。直接放入冷冻室保存即可 。
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