精品凉菜摆盘

你好!常见的凉拌菜的摆盘技巧如下:
凉菜的拼摆方法很多 。从形式上来看单盘、双拼盘、三拼盘、四拼盘、什锦拼盘、花色拼盘等6种 。其中花色拼盘的形式有排列式、堆放式 。环围式 。码摆式等 。
家宴比较适合的凉拌菜摆盘技巧:
建议如果家宴凉菜可以采用位上、或者排列式,这样精致卫生,在量上也比较好控制!
希望能够帮助到你!

万联

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