39元自助火锅利润多少
利润不单单是跟你定价有关系，利润是跟你的成本有关系，比如菜品品类，多少，采购价格等等，不是说定价高就利润高，定价低就利润低，这个和我们卖衣服一样，有些衣服15块钱人家还能赚12块，有些100 也只能赚10块，一样道理，我仔细观察了下我家附近加盟的个程大个小火锅，他们的定价是28，吃的人多，我算了下利润应该在40-50%差不多，因为看起来菜挺多，但是其实都比较便宜 。我前段时间去一个菜馆吃饭，你你知道那一道菜利润多少不，收38 ，其实成本是5块，因为就是个西葫芦凉拌，但是好吃啊，没办法点的人还多 。菜馆跟火锅的区别就是大厨费用和人员成本高，火锅很低，不需要大厨 。就这个区别 。
一般餐饮行业利润率为20%以内 。
十多块
20都不到呢，我就是开38元自助火锅的，利润太少
那要看是什么材料的火锅，
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