食物的合理搭配 ， 既能使营养加倍 ， 又有益于身体健康 ， 相反的 ， 如果在饮食搭配的时候 ， 没有避免相克食物 ， 那么就只会危害身体健康 。葱爆羊肉是一道十分受欢迎的家常菜 ， 那么有没有什么食品组合是我们在吃葱炒羊肉块时需要注意的呢？下面我们给大家说说更适合和葱爆羊肉丁一起搭配的食物 。
洋葱爆羊肉的制作材料：
主料有羊肉(瘦)300克；
辅料有洋葱（白皮）150克 ， 鸡蛋50克；
调料有盐3克 ， 酱油10克 ， 黄酒15克 ， 味精2克 ， 淀粉(玉米)10克 ， 植物油50克；
下面是洋葱爆羊肉的做法：
【食物相克之洋葱爆羊肉】大葱洗净留葱白（约100g） ， 斜着切成3cm长的段；取一小碗 ， 先加入1/3大匙（=1小匙 ， 3g）马铃薯淀粉和2大匙（30mL）水搅拌均匀 ， 再加入1大匙花雕酒、1/2小匙食盐和生抽调成味汁；
将羊肉浸泡出血水清洗干净 ， 切成约1.5cm大的丁；
羊肉丁放入盆中 ， 加入2大匙花雕酒用手抓匀 ， 腌制10分钟去除膻腥；
先将2大匙马铃薯淀粉加入2大匙（30mL）水搅拌均匀 ， 再加入1小匙食盐和1/2小匙白砂糖 ， 最后和鸡蛋清一起加入羊肉丁中抓匀 ， 腌制20分钟入味；
油锅烧至六成热（160～180℃） ， 放入腌好的羊肉丁用筷子迅速拨散；
炸30秒 ， 捞出、沥油待用；
炒锅加色拉油 ， 大火烧至五成热 ， 放入葱段爆香；
再放入炸好的羊肉丁快速翻炒均匀 ， 加入味汁调味并勾芡；
最后淋入香油 ， 即可出锅 。
那么通过上面的介绍 ， 大家应该可以学会在日常生活中 ， 如何制作自己喜欢吃的洋葱爆羊肉了吧 。但是 ， 在享受美食的同时 ， 大家也应要注意在平时的饮食上避免食物的相克搭配 ， 也要时刻注意合理的膳食 ， 这样才能充分发挥食物本身的价值和营养哦！
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