科学的喝酒方法不是为了一醉而是为了能够起到养生的功效 ， 而最能养生的酒无疑就是黄酒了 ， 黄酒是酿造的酒 ， 黄酒也属于是粮食酒意思就是采用了粮食酿造出来的 ， 黄酒和白酒最大的不同在于黄酒是没有经过蒸馏的 ， 所以黄酒的酒精度一般都不高 。
黄酒适合大部分人群饮用 ， 黄酒里面含有多种人体需要的氨基酸 ， 黄酒可以成为烹调上面的调味品 ， 黄酒被誉为是液体蛋糕 ， 所以我们可以看出黄酒的营养是非常丰富的 。
【什么人不能喝黄酒】黄酒是中国汉族的民族特产 ， 属于酿造酒 ， 在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜 ， 成为东方酿造界的典型代表和楷模 。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品 。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒 。不同于白酒 ， 黄酒没有经过蒸馏 ， 酒精含量低于20% 。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色 。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方黍米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表 。
黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 源于中国 ， 且唯中国有之 ， 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前 ， 商周时代 ， 中国人独创酒曲复式发酵法 ， 开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广 ， 品种很多 ， 著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、江西吉安固江冬酒 ， 无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等 。
黄酒以大米、黍米为原料 ， 一般酒精含量为14%—20% ， 属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养 ， 含有21种氨基酸 ， 其中包括有数种未知氨基酸 ， 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备 ， 故被誉为“液体蛋糕” 。
黄酒是中国的汉族特产 ， 属于酿造酒 。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜 ， 成为东方酿造界的典型代表和楷模 。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒为代表(除去绍兴产的都不是很醇) ， 苏派黄酒以吴江市桃源黄酒(桃源镇有黄酒酒厂几十家)和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒(水明楼黄酒)、无锡锡山黄酒为代表 ， 海派黄酒以和酒、石库门为代表 ， 北派黄酒以山东即墨老酒、张家口北宗黄酒和河南双黄酒是北方黍米黄酒的典型代表;闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表 。是世界上三个最古老的酒种之一 ， 是我国的民族特产 ， 其用曲制酒、复式发酵酿造方法 ， 堪称世界一绝 。
上文我们介绍了什么是黄酒 ， 我们知道黄酒就是采用了稻米酿造而成的 ， 黄酒属于一种粮食酒 ， 黄酒的历史非常的悠久 ， 黄酒被我们誉为是液体蛋糕 ， 黄酒不是任何人都可以喝的 ， 一般患有高血压和心脏病的病人不要喝黄酒 。
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