中医教你如何正确依病配药煲汤
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中医教你如何正确依病配药煲汤
山药、芡实
【中医教你如何正确依病配药煲汤】二药性味甘平 ， 有健脾益肾祛湿作用 ， 煲汤时可少佐陈皮以行气 ， 其用量为15～30克 ， 适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者 。
沙参、玉竹
性味甘平偏寒 ， 有滋阴润肺养胃作用 ， 适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者 ， 用量为15～20克 。
龙眼肉、百合
龙眼肉性味甘温 ， 有补心脾、益气血之功；百合味甘微寒 ， 有清心安神润肺止咳作用 ， 二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者 。龙眼肉可用10～15克 ， 百合则可用量稍大约15～30克 。
石斛、枸杞
石斛味甘微寒 ， 有养胃生津明目之用；枸杞其性甘平 ， 滋肾补骨明目 ， 适用于久病体虚或肝肾阴虚 ， 而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等 。枸杞子用量约15～20克 ， 石斛15～20克 。
罗汉果、甜杏仁
罗汉果其性甘凉 ， 可清热润肺、止咳通便；甜杏仁又称南杏 ， 其性苦微温 ， 有小毒 ， 可滋润养肺通便 。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者 。罗汉果用15～30克 ， 或1～2枚 。甜杏仁有小毒 ， 用量为3～6克 。
玉米须、赤小豆
玉米须味甘淡平 ， 可利水消肿、清肝胆湿热；赤小豆性味甘酸平 ， 有利湿消肿之用 。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等 。赤小豆用40～60克 ， 玉米须可用20～30克 。
以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤 ， 避免用脊骨与长骨 ， 以免油脂较多不利于健康 。
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