煮肉汤的时候浮在汤面的那些的泡沫是什么？如何处理的方法
相信大家都遇到一个情况 ， 就是在家煮肉汤时里时面会浮出很多泡沫 ， 看的有点恶心 ， 那么这个泡沫到底是什么东西呢？要如何处理最好呢？问道美食网下面为大家做详细讲解 。
煮肉汤的时候浮在汤面的那些的泡沫是什么？
答案就是：是血沫
如何才能让煮肉汤时没的泡沫出现的方法：
你做肉汤的时候要先煮一下 ， 三分钟的样子就好了 ， 然后把那些沫子倒掉 ， 把肉再洗洗 ， 然后重新煮这样就没有血沫了 。
【煮肉汤的时候浮在汤面的那些的泡沫是什么？如何处理的方法】特别提醒大家 ， 肉在焯水的时间不能太久 ， 否则肉就没味道了 。最佳方法是：肉冷水下锅煮 ， 水量只要刚好淹过肉即可 。煮到沸腾 ， 迅速撇沫 ， 关火捞出 ， 换干净水再做汤 。
如果有少量的你用勺子撇出来就好了 ， 一般超还有专门卖这个样勺子(细网的筛勺) ， 如果长期煮的可以考虑购买一个 。
我一般都是在起沫子的时候把沫子舀掉 ， 沫子打干净一点就没问题了 ， 沸腾前一直都会有沫子 。个人感觉换水的话好麻烦 ， 而且味道就会浅好多 。
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