大茴香
[俗名]八角大茴、八角 。[性味]性温，味甘辛 。[功效]散寒，理气，开胃 。[宜食]适宜胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小肠疝气痛之人食用；适宜肾虚腰痛者食用；适宜脚气病人食用 。宜作为调味品食用，可以芳香开胃，增进食欲 。《医学入门》：“专主腰痛 。”《本草蒙筌》：“主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛 。开胃止呕，下食，补命门不足 。”《品汇精要》：“主一切冷气及诸疝痛 。”[忌食]阴虚火旺之人忌食，眼病患者忌食；干燥综合征，糖尿病，更年期综合怔，活动性肺结核者忌食 。《得配本草》：“多食损目发疮 。”《会约医镜》：“阳旺及得热则呕者均戒 。”[按语]的成分为挥发性茴香油、脂肪油、蛋白质、树脂等 。茴香油主要是茴香醚，其余为少量的甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酸、茴香酮、蒎烯、水芹烯、柠檬烯等 。这些有效成分都是有散寒理气开胃作用的物质基础 。
