慈姑的营养价值及功效与作用
我们每天都在吃饭，因为吃饭是获取健康的主要方式 。但是饮食不恰当的话，身体就很容易生病 。那么我们吃慈姑的话，对身体的健康有什么好处，下面一起来看看 。
慈菇的营养价值
慈姑的营养价值是非常丰富的，含有丰富的营养物质，其中的秋水仙碱含量很多，这种物质可以抑制癌细胞的生长，所以可以有效的抑制癌症 。不仅如此，慈姑还有多种微量元素，所含的水分也是非常多的，可以帮助我们很多的止渴 。
【慈姑的营养价值及功效与作用】吃慈菇上火吗
慈姑是不会上火的，它是属于菌类的食物，只要适量的吃，就不会对身体有副作用 。
慈姑的功效与作用
1、慈姑的营养价值是很高的，富含碳水化合物、维生素等等的营养元素，所含的脂肪量也是极低的，吃了之后不会对身体产生肥胖的负担，所以我们可以放心的食用 。并且慈姑还有秋水仙碱等多种生物碱，这种物质可以抑制癌症的细胞，有效的预防了癌症 。
2、慈姑是属于性凉的食物，所以当我们出现咳嗽的时候，就可以吃一些慈姑，将体内的火气去除，对于肺部来说，是非常有用的 。不仅利于肺部，还可以保护我们的心脏，心脏是供血的机构，维持着生命力，所以适当的吃些慈姑，可以很好的预防心脏方便的问题 。
3、慈菇的解毒功效很明显，可以很好的增加免疫细胞的活性，将体内的有害物质一一地去除，促进血液的新陈代谢，增强身体的免疫力，减少生病的几率 。
慈菇怎么保存
1、清水浸泡：慈姑是生长在泥土里的，想要很好的保存，那么就需要将它放入清水中，慈姑喜水，所以需要将慈姑全部浸入在水中，这种方式不适合长期保存，所以我们还是需要尽快地将其食用 。
2、盐水浸泡：我们首先将慈姑的根部杂质尽数的去除，随后将它放入淡盐水中浸泡着，需要浸泡着20分钟，随后将它沥干，放入塑料袋中，这种保存方法可以放置5天左右 。还有一种方法，可以将慈姑放在太阳底下晒下，再放入玻璃容器中，放入一些食盐，可长久保存 。
慈姑的营养价值是非常高的，我们可以适当的吃些慈姑，任何食物都是不能大量的吃，而且保存的时候，一定要掌握好方法 。
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