螃蟹没死但是发臭了怎么回事
文章插图
【螃蟹没死但是发臭了怎么回事】螃蟹没死但是发臭了的原因是螃蟹处于濒死的状态，内脏等水分含量高的部位已在酶和微生物作用下开始分解，死后这种分解会加速 。由于螃蟹是高蛋白动物，因此分解后会形成硫、氨化合物，螃蟹既有丰富的蛋白质等养分，又有很高的含水量，这些均适合微生物的繁殖，但由于自身携带分解酶，也加速了腐败的过程，从而散发出臭味 。
推荐阅读
- 螃蟹死了一天还能吃吗对人体有害吗
- 吃什么零食不上火
- 钳子上有毛的螃蟹叫什么螃蟹
- 螃蟹的正确吃法与禁忌是什么
- 哪些人群不能吃螃蟹呢？
- 莴笋切好了但是变黄了还能吃吗
- 螃蟹壳属于什么垃圾分类
- 霸王龙是暴龙吗
- 鸡煲蟹怎样做的
- 吃完螃蟹能不能吃葡萄