晒干的腊肠如何保存
很多家庭都有着灌香肠的习惯 ， 尤其是到了冬天 ， 基本上都要开始准备灌香肠或者是已经灌好了香肠 ， 香肠在灌好之后 ， 需要经过一些时日的“风吹日晒” ， 然后才能有一个较为喜人的味道和口感出来 ， 今天我们来说一说 ， 晒干之后的腊肠我们要如何保存呢?
【晒干的腊肠如何保存】
很多人都喜欢制作腊肠吃 ， 腊肠可以说是 ， 家家户户都会有一个人制作的食物 ， 味道鲜美 ， 吃的也很方便 ， 自己动手买些原材料回来 ， 将剁好的猪肉馅混合作料 ， 灌在肠子里 ， 经过时间的晾晒 ， 美味的腊肠就制作完毕 ， 过程工序是很简单的 。那么在灌好之后 ， 香肠应该怎么保存呢?通常采用的方法都是密封储藏 ， 意识就是指 ， 把风吹日晒之后的腊肠收回来之后 ， 按照等份 ， 一份一份的装进食品保鲜袋里面 ， 然后放进冰箱的冷冻柜里面即可储藏 ， 想要吃的话就取出来一份吃就可以了 。吃的话也很简单 ， 因为是经过晾晒的腊肠 ， 表层可能还有些脏 ， 所以我们先把取出来的腊肠放在清水里泡一会 ， 水如果被泡的有些浑浊了 ， 就再换新的清水继续泡 ， 一会之后就找一个软毛的小刷子 ， 沾些水将外层的脏东西刷干净刷掉 ， 然后就可以上锅蒸了 ， 可以直接整段放在米饭上蒸 ， 米饭也会带有一些咸货的香气 ， 或者是切片放在盘子里蒸 ， 锅里倒一些水 ， 放在笼屉 ， 盘子放在笼屉上开始隔水蒸熟 ， 也是很美味的一种蒸法 。蒸好之后呢就可以取出来食用了 ， 上述的两种方法都很简单 。一般按照上述的方法保存 ， 是可以将腊肠保存很长的一段时间的 ， 基本上到第二年的腊味时节依然有的吃 。
以上内容就给大家大概说了说 ， 晒干的腊肠我们应该如何正确保存的问题 ， 腊肠在灌了之后是需要太阳底下晒的 ， 晒一段时间再收回来 ， 收回来之后等份的均匀放在包装袋里 ， 之后再放进冰箱的冷冻柜里保存着 ， 吃之前取相应的分量出来 ， 先泡再洗最好蒸即可 。
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