腰果健康饮食百科
腰果别名肾果 ， 树花生 。是世界四大干果之一 ， 果实为肾形 ， 原产热带美洲 ， 主要生产国是巴西、印度 ， 中国于50多年前引进种植 。腰果富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖以及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2等成分 。
文章插图
【药性功效】
由于富含多种维生素及矿物质 ， 故腰果既可补养身心 ， 又可增强食欲 。
【宜食】
老少皆宜 ， 每次10～15粒 。腰果可炒食、油炸、亦可与鸡肉或猪肉同炒 ， 均香酥可口 。
【腰果健康饮食百科】【忌食】
腰果果壳中含某种油脂 ， 如果误食会造成嘴唇和脸部发炎 ， 煮腰果时 ， 应避免锅盖敞开面触及蒸气 ， 否则有可能中毒 。因腰果含油脂丰富 ， 故不适合胆功能严重不良者食用 。
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