卤菜凉菜利润
开一家卤肉熟食店的利润分析大致为： 按1500~2000元日营业额来计算，利润最保守在30%，每天净利润在500元左右，每月除去各种开支4000元，月利润在11000元左右，除去每年10个节日多收入的利润，年利润也在10万~15万元 。举几个实例： 1、白条鸡5.8元/500g，成品净出率为350g，成本为500g/8元多一点，加上制作费用也不会到9元钱/500g 。一般售价在12-13元/500g，每500g鸡的利润就有3-4元 。2、鸭子：白条鸭每500g/4.5元，成品净出率为335g左右，成本7元/500g 。加上制作费用也到不了7.5元/500g，卖12元/500g，每500g鸭的利润就有4.5-5.5元 。其他品种或肠类利润则更大 。如果租房就要看是多大的房子了 100平的话连装修和各种厨房用具全下来至少也要2W简易装修 不能再少了 再一个就要看你都要进什么样的原料了.原料才是最压钱滴``!
你请人吃一下，给你答案，有小孩人员你送个气球，买你东西你多给点凉菜不就行啦 。
我女友家就是做这个的 貌似很赚钱 他老爸开的车都50多万的 。不过味道要好才行 。
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