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有关茶的一些禁忌，你知多少？

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有关茶的一些禁忌，你知多少？

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       一、铁观音的六个禁忌
?1.不易饭前饭后大量饮茶 ， 正确的做法是：餐后一小时再喝茶 ， 且不宜过浓?
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶?
3.尿结石患者忌饮茶?
4.忌睡前饮茶
?5.忌饮隔夜茶?
6.忌饮用变质茶、头道茶? ?
二、普洱茶的禁忌?
1.不宜空腹喝浓普洱茶 ， 宜因人择时而饮
?2.普洱茶随泡随饮 ， 不宜茶水浸泡过久再饮 ， 忌饮隔夜普洱茶
?3.刚做好的普洱茶不宜多喝?
4.保持茶具清洁很重要 ， 饮普洱茶莫忘勤洗杯
?5.普洱茶宜兼饮 ， 不宜偏饮?
6.普洱茶宜长饮 ， 不宜间断?
7.普洱茶宜温饮 ， 不宜烫饮、冷饮
?8.普洱茶宜淡饮 ， 不宜浓饮
?9.忌饭前后大量饮普洱茶
?10.睡前饮普洱茶要适量
?11.忌饮劣质茶或变质茶
?12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶 。
? ?三、绿茶的禁忌
?1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 ， 茶叶表面总有一定的残留 。? ?
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液 ， 降低消化功能 ， 致使茶叶中不良成分大量入血 ， 引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。?
?3、少喝新茶：因为新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 易诱发胃病 。存放不足半个月的新茶更应忌喝 。?
?4、胃寒的人不宜过多饮 ， 过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶 ， 正在哺乳的妇女也要少饮茶 ， 茶对乳汁有收敛作用 。
? ?5、忌用绿茶服药 ， 忌喝隔夜茶 。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀 ， 阻碍吸收 ， 影响药效 。
? ?四、菊花茶的禁忌
?1、脾胃虚寒者最好少喝 。用菊花泡茶 ， 不宜长期连续饮用 ， 一般3-5天即可 。而体质偏寒的人不妨放点枸杞 。
? ?2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶 ， 如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶 ， 容易损伤正气 ， 越喝越虚 ， 尤其是脾胃虚寒的人 ， 多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适 ， 导致反酸 。? ? 可见 ， 用菊花茶来降火清热也是有选择的 ， 不能千人一方 。那么红茶 ， 黄茶 ， 绿茶 ， 白茶 ， 青茶 ， 黑茶 ， 不同的茶叶 ， 有哪些功效作用呢??
?(一)红茶? 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。红茶的种类较多 ， 产地较广 ， 按照加工的方法与出品的茶形 ， 主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶 。? ? 工夫红茶是中国特有的红茶 ， 其工夫两字有双重含义 ， 一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多 ， 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。小种红茶是福建省的特产 ， 有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于1000米以上的高山 ， 正山小种又可分为东方口味和欧洲口味 ， 东方口味讲究的是松烟香 ， 桂圆汤 ， 欧洲口味的松香味则更浓郁 ， 比较适合配薰鱼和薰肉 。? ? 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品 ， 用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶 ， 这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。预防疾病方面：红茶的抗菌力强 ， 用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒 ， 并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。
? ?(二)黄茶? 是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶 ， 多了一道焖堆渥黄工序 。黄茶浸泡后是黄汤黄叶 。黄茶是我国特产 ， 其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶 。黄茶是沤茶 ， 在沤的过程中 ， 会产生大量的消化酶 ， 对脾胃最有好处 ， 消化不良 ， 食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。? ? 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ， 对防治食道癌有明显功效 。此外 ， 黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上 ， 而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果 。? ?
(三)绿茶 ? 以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 。按干燥和杀青方法的不同 ， 一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶 。? ? 绿茶是未经发酵制成的茶 ， 因此较多的保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚 ， 儿茶素 ， 叶绿素 ， 咖啡碱 ， 氨基酸 ， 维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及的 。
? ?(四)白茶 ? 是一种轻微发酵茶 ， 选用白毫特多的芽叶 ， 以不经揉炒的特异精细的方法加工而成 。白茶的鲜叶要求“三白” ， 即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露 。成茶满披茸毛 ， 色白如银 ， 故名白茶 。? ? 白茶因茶树品种、采摘的标准不同 ， 分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉) 。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶 ， 称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽 ， 称之为白牡丹(大白茶品种树 ， 以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳) 。? ? 白茶的制作工艺很特别 ， 也是最自然的做法 ， 它不炒不揉 ， 既不像绿茶那样制止茶多酚氧化 ， 也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶 ， 薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下 ， 或置于通风透光效果好的室内 ， 让其自然萎凋 。? ? 晾晒至七、八成干时 ， 再用文火慢慢烘干即可 ， 由于制作过程简单 ， 以最少的工序进行加工 ， 因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾 。? ? 白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效 ， 还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效 。? ?
(五)青茶 ? 既乌龙茶 ， 半发酵茶 ， 是中国几大茶类中 ， 独具鲜明特色的茶叶品类 。与绿茶是由同一种茶树所生产出来的 ， 最大的差别在于有没有经过发酵这个过程 。? ? 因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合 ， 致使茶的颜色变深 ， 但因此茶的涩味也会减少 。
? ?(六)乌龙茶? 作为我国特种名茶 ， 经现代国内外科学研究证实 ， 乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。? ? 除此之外 ， 乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性 ， 消除细胞中的活性氧分子等功效 。? ?
【有关茶的一些禁忌，你知多少？】(七)黑茶 ? 采用的原料较粗老 ， 是压制紧压茶的主要原料 。由于黑茶的原料比较粗老 ， 制造过程中往往要堆积发酵较长时间 ， 所以叶片大多呈现暗褐色 ， 属全发酵茶 。? ? 黑茶在原料选用 ， 加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶 ， 从而导致黑茶的生化的组成和比例 ， 由此而产生药理功能 。经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶 ， 因其内含成分与红、绿茶有极大差异 ， 其功能也不同 。? ? 在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效 。黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关 。


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