魔方甜点制作
做法:1) 蛋黄加15G糖搅打至发白,加微温的蜂蜜搅拌匀
2) 蛋白分三次加入糖,打至湿性发泡(打蛋白前可以顺手把烤箱开180度预热)
3) 取一半蛋白加入蛋黄中以切拌的方式用刮刀拌匀
4) 筛入低粉以切拌方式混合,拌至无颗粒
5) 混入全部蛋白
6) 加入微温的奶油和牛奶,拌匀
7) 把面糊倒入模具,在桌面上磕几下,把面糊中的大气泡震出来后入烤箱
8) 15分钟,表面金黄就可以出炉了
奶油配方大公开:
黄油 80G
糖粉 25G
柠檬汁 半个
老酸奶 120G
黄油打软,然后加糖打至发白,分次少量的加入柠檬汁和老酸奶
这款奶油真的超级清爽,如果你是酸奶控,一定不能错过!!
有14个面吧，那叫彩虹魔方 。还原方法可以参照二阶或者三阶魔方及五魔方的方法 。去中国魔方俱乐部或百度魔方吧就可以 。加油！！祝你成功！！ 。。
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