湿气重，绵茵陈煲鲫鱼
中医讲究食疗养生 ， 体内湿气的运化 ， 要依靠脾来进行 ， 因此 ， 祛湿不妨多吃健脾化湿的食物 ， 如白扁豆、山药、薏苡仁等 。本期 ， 为大家介绍一道祛湿食疗方 。
【湿气重，绵茵陈煲鲫鱼】材料：绵茵陈30克 ， 蜜枣2个 ， 鲫鱼1条 ， 生姜3片 ， 这是2~3人的量 。
做法：先将绵茵陈清洗后浸泡片刻；鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净 ， 放至锅里加少量油略煎至两面金黄色；将全部材料放入汤煲内加水 ， 武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右 ， 调入适量食盐调味 ， 饮汤吃鱼肉 。
茵陈 ， 别名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛 。春季采收的习称“绵茵陈” ， 秋季采割的称“茵陈蒿” ， 以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳 。其性苦、辛 ， 微寒 ， 归脾、胃、肝、胆经 ， 有清利湿热 ， 利胆退黄的功效 。此汤具有祛湿、养肝健脾的作用 ， 适合湿气重人群 ， 常表现为头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退 ， 还常用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症 。易疲劳 ， 肝火旺盛的年轻人也可多食用 。
除此食疗方外 ， 喜欢喝茶的人 ， 还可以选用藿香、佩兰、苍术泡茶 ， 同样有祛湿之效 。
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