酸萝卜炒什么素菜好吃
酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好吃 。
酸萝卜炒猪肚的做法：
主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克 。
配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克 。
1、把所有材料洗净准备好 。
2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝 。
3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用 。
4、姜蒜切片、葱切段 。
5、锅里放油 ， 油热将猪肚滑出备用 。
6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味 。
7、倒入猪肚翻炒 ， 倒入少许的清水略煮 ， 让猪肚入味 。
8、调入盐、糖、生抽、泡椒、葱段、鸡粉炒匀即可 。
萝卜干炒腊肉
原料萝卜干250克 ， 腊肉150克 ， 蒜苗150克 ， 干红辣椒2个 。制法1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好 。2、将洗好的腊肉切成片 ， 蒜苗洗净切段 ， 干红辣椒切碎 ， 装盘备用 。3、烧热锅 ， 锅里放少许油 ， 将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来 ， 洗干净锅 。4、再倒少许油至洗净的锅内 ， 放入切好的腊肉煸炒二到三分钟 ， 加入切碎的干红辣椒 ， 放些水盖上锅盖焖一会 。5、当水快焖干的时候 ， 将炒干水分的萝卜干放进去翻炒 。6、快起锅时 ， 将切好的蒜苗放进去 ， 再炒出香味就可以了 。
肉
炒肉呗！
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