豌豆苗的营养价值及功效与作用
豌豆苗是比较鲜嫩的 ， 适合所有的人群食用 。凉拌的口感是最好的 ， 那么豌豆苗的营养价值是什么呢?对身体的健康又有哪些呢?下面一起来看看 。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗的营养价值是非常高的 ， 富含钙、维生素、胡萝卜素等等的营养元素 ， 可以利尿 ， 将体内的火气降下来 ， 还能消炎杀菌 。
肌肤是比较脆弱的 ， 长年累月暴露在外 ， 很容易就晒黑 ， 因为黑色素的沉淀 ， 皮肤就会变黑 ， 而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀 ， 而且肌肤还能保持很清爽 。
豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力 ， 有效地预防了夜盲症 ， 提高了眼睛的感光能力 。
豌豆苗的功效与作用
1、增强机体免疫力：因为豌豆苗中含有高质量的蛋白质 ， 这种物质可以增强机体的抗病能力 ， 有效地预防了各种疾病 。
2、防癌治癌：豌豆苗中的胡萝卜素含量也是非常高的 ， 进入身体之后 ， 可以预防致癌物质的合成 ， 抑制癌细胞的繁殖 ， 从而降低患癌的几率 。
3、通利大肠：肠胃的健康 ， 与食物是分不开 ， 每天必须摄入足够的植物纤维 ， 因为它可以促进大肠蠕动速度 ， 将大肠内的废弃物尽快地排出体外 。起到一个清洁的功效 。
4、美容护肤：肤色与黑色素是离不开的 ， 黑色素沉淀的越多 ， 那么皮肤就会越黑 。而豌豆苗可以淡化黑色素 ， 从而让皮肤变得更加白皙 。
豌豆苗的做法
上汤豌豆苗
1、首先挑拣豌豆苗 ， 将它的杂质去除了 ， 随后将它洗净 ， 切段 。
2、接着将松花蛋直接剥开 ， 切块 。
3、将草菇放入盐水中浸泡一段时间 ， 再用清水洗净 ， 切片备用 。
4、将生姜、大蒜洗净 ， 切片 。
5、这时就可以热锅了 ， 先将大蒜放入锅中进行爆香 。
6、等大蒜变成金黄了 ， 将将之捞出 。
7、继续将生姜放入锅中 ， 爆香 。
8、等生姜的香味也出现之后 ， 就可以加入草菇 ， 白开水紧张煮沸 。
9、等汤汁沸腾之后 ， 就加入豆苗、松花蛋、食盐、和胡椒粉进行煮2分钟就可以盛出吃了 。
【豌豆苗的营养价值及功效与作用】豌豆苗是非常嫩的 ， 它的吃法有很多 ， 可以翻炒、做汤、凉拌等等的吃法 。并且所含的膳食纤维是非常丰富的 ， 可以促进食物的消化 ， 增加我们的食欲 。还有利于大肠的健康 ， 所以在日常生活中应该适量的食用 。
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