茶之名有七：一约白叶茶 ， 民间大重 ， 出于近岁 ， 园焙时有之；地不以山川远近 ， 发不以社之先后 ， 芽叶如纸 ， 民间以为茶瑞 ， 取其第一者为斗茶 ， 而气味殊薄 ， 非食茶之比 ， 今出壑源之大窠者六（叶仲元、叶世万、叶世荣、叶勇、叶世积、叶相）壑源岩下一、（叶务滋 。）源头二、（叶团、叶肱 。）壑源后坑（叶久）壑源岭根三、（叶公、叶品、叶居 。）林坑黄漈一、（游容）、丘坑一、（游用章 。）毕源一（王大照 。）、佛岭尾一（游道生 。）、沙溪之大梨深上一、（谢汀）高石岩一、（云摖院）大梨一、（吕演）砰溪岭根一、（任道者）次有柑叶茶 ， 树高丈余 ， 径头七八寸 ， 叶厚而圆 ， 状类柑橘之叶 ， 其芽发即肥乳 ， 长二寸许 。
【东溪试茶录这茶名“茶之名类殊别，故录之”】为食茶之上品 。三日早茶 ， 亦类柑叶 ， 发常先春 ， 民间采制 ， 为试焙者 。四日细叶茶 ， 叶比柑叶细薄 ， 树高者五六尺 ， 芽短而不乳 ， 今生沙溪山中 ， 盖土薄而不茂也 ， 五日稽柑叶细薄 ， 树高者五六尺 ， 芽短而不乳 ， 今生沙溪山中 ， 盖土薄而不茂也 ， 五日稽茶 ， 叶细而厚密 。
芽晚而青黄 ， 六日晚茶 ， 盖鸡茶之类 ， 发比诸茶晚 ， 生于社后 ， 七日丛茶 ， 亦曰糱茶 ， 丛生高不数尺 ， 一岁之间 ， 发者数四 ， 贫民取以为利 。
