活鲍鱼怎么肉壳分离


鲍鱼是一种原始的海洋贝类 , 软体动物门 , 腹足纲 , 原始腹足目 , 鲍科 , 单壳软体动物 , 只有半面外壳 , 壳坚厚 , 扁而宽 。鲍鱼是中国传统的名贵食材 , 四大海味之首 。被人们称为“海洋的耳朵” 。
活鲍鱼肉壳分离方法:
【活鲍鱼怎么肉壳分离】1、清洗:将鲍鱼清洗干净 , 可以用毛刷反复刷洗;2、分离:用小刀刀尖(也可以用其它锋利尖锐的物品)沿着鲍鱼肉与壳体的连接部分进行分离切割(一般割几刀就可以) , 然后拽出肉体部分;3、清洗:去掉鲍鱼肉体的肠子等部分后用水清洗 。

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